我叫程墨，今年三十五岁。十年前我从山东临沂来到杭州，兜里就揣着三万块钱，外加一张皱巴巴的料汁配方。那是我爷爷传给我爸，我爸又传给我的——正宗的临沂黄焖鸡料汁，三十多种香料配比，单子上的比例精确到克。那几年黄焖鸡米饭火得一塌糊涂，满大街都是招牌。我寻思着，既然家家都做黄焖鸡，那我凭这手独门配方，总能在杭州杀出一条血路吧？选店址我用了四天。